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鸡煲汤是一道美味又营养丰富的汤品，下面是一种做鸡煲汤的常见做法： 材料： - 鸡腿肉或整鸡 - 淮山、枸杞、红枣等配料（可选） - 姜片 - 大葱 - 料酒 - 盐和胡椒粉 步骤： 1. 将鸡肉或整鸡清洗干净，并放入开水中焯水，去除血水和杂质。取出后用清水冲洗干净备用。 2. 取一个大砂锅或电汤锅，加入足够的水，放入姜片、大葱和少许料酒。将鸡肉或整鸡放入锅中，加盖煮沸后撇去浮沫。 3. 将火调小，继续煮约1-2个小时，直到鸡肉变得非常嫩烂。 4. 如果使用配料如淮山、枸杞、红枣等，可以在鸡熬煮的过程中添加，根据个人口味调整配料的用量。 5. 煮熟后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。 6. 最后，将煲好的鸡汤倒入汤碗中，即可享用。可以根据个人喜好再加入一些葱花或香菜进行装饰。 注意事项： - 在焯水和煮汤的过程中，要及时撇去浮沫，以保证汤的清澈。 - 鸡煲汤的炖制时间可以根据个人喜好和鸡肉的状况进行调整，确保鸡肉煮熟但不过糊。 希望这个做鸡煲汤的方法对你有帮助，祝你做出一碗美味又营养的鸡煲汤！

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